Ao manusear os produtos EGGBOX, utilize utensílios sempre limpos e secos. Utilize o copo dosador ou pese o produto para padronizar as receitas e acabar com desperdícios!
 
ARMAZENAGEM
Carregar, armazenar e transportar ovos líquidos à temperatura de 0 a 2°C, IMPRETERIVELMENTE, sendo a temperatura
máxima 5°C. Sempre que possível, o produto deve ser colocado diretamente na geladeira, para evitar qualquer tipo de problema.
 
CONSERVAÇÃO
- Se não for utilizar o produto inteiro, feche a embalagem e guarde-a sob refrigeração o mais rápido possível;
- A clara emulsifica melhor em temperatura ambiente. Em caso de demonstração do produto para o cliente, tire a caixinha de Claras da geladeira por alguns minutos e deixe para apresentá-la só no final;
- No caso de gemas e ovos, retire-as da geladeira ou câmara fria somente no momento da utilização;
- As caixinhas EGGBOX não devem ser congeladas, nem apenas resfriadas.
- Devem ser sempre refrigeradas de 0 a 5°C;
- Não deixe o produto perto do forno ou em qualquer outra área quente da quadra da padaria;
- Após aberta, mantenha a caixinha EGGBOX sob refrigeração e utilize o conteúdo em até 24 horas.
 
MODO DE USO EGGBOX
- Quantidade de Eggbox Ovos, Claras ou Gemas a ser usada é igual ao peso dos ovos, claras ou gemas de sua receita. Sempre pese os ovos!
- Para facilitar a conversão dos ovos, claras ou gemas da receita para Eggbox, use o copo dosador.
- Misture o Eggbox aos demais ingredientes conforme indicados na receita.