Ingredientes

Para a massa

1 xícara de farinha de trigo (120 gramas)

3 colheres ( sopa)de manteiga ou margarina sem sal.

1 colher ( sopa) de açúcar

1 gema

 

Para o creme de baunilha 

250 gramas de mistura para creme de confeiteiro ITAIQUARA 

625 ml de leite UHT integral 

 

Para a cobertura 

2 bandejas de morangos

 

Geléia de brilho 

150 gramas de mistura para creme de confeiteiro ITAIQUARA 

500 ml de água 

Corante alimentício vermelho 

 

Modo de preparo

Para a massa

Misturar a farinha de trigo com a manteiga (gelada e cortada em cubos). Esfarelar entre os dedos até obter uma farofa, adicionar a gema e misturar bem até obter uma massa lisa.

Revestir a massa com o filme plástico e colocar por 20 minutos na geladeira.

 

Abrir a massa em uma forma redonda 21x8  pra tortas e com a ajuda de um garfo, fazer furinhos no fundo da massa.

Assar em forno pré-aquecido em 180ºC por 20 minutos, até que as bordas estejam levemente douradas.

 

Recheio:

Leve ao fogo o leite pra ferver e prepare o creme de confeiteiro ITAIQUARA conforme as instruções da embalagem.

 

Montagem da Torta 

Coloque o creme já frio sobre a massa assada e fria.

 

Fatie os morangos ao meio (sem o talo) e coloque sobre toda a torta.

 

Prepare a geléia de brilho conforme as instruções no verso da embalagem do creme de confeiteiro ITAIQUARA e adicione o corante vermelho, pincele sobre os morangos.

 

Tempo de preparo: 75 minutos 

Grau de dificuldade: médio 

Rendimento: 1 unidade ou 7 tortinhas pequenas.