Ingredientes para a massa

1 pacote de Itaflex 2 kg 

200 gramas de ovos ( 4 ovos)

600 ml de água 

80 gramas de fermento fresco ITAIQUARA 

1 litro de óleo para fritar 

 

Utensílios:

1 cortador de inox 9 cm diâmetro 

1 cortador de inox 3,5 cm diâmetro 

 

Preparo da massa de sonho:

Prepare o Itaflex um uma masseira conforme as instruções da embalagem.

 

Após o ponto da massa, coloque em uma bancada e deixe descansar coberto por 10 minutos, polvilhe a bancada com farinha e abra a massa com o rolo até atingir 1 dedo de espessura (uns 2 cm) e corte círculos com cerca de 9 cm de diâmetro e corte o meio dos círculos com 3,5 cm, formando rosquinhas.

Disponha em assadeira enfarinhada e deixe crescer por mais uns 40 minutos ou até atingir quase o dobro do tamanho.

Frite as massas em óleo abundante não muito quente, sempre virando a massa até dourarem e deixe escorrer sobre papel absorvente.

 

Decore com cobertura de chocolate e granulados na cor que preferir.

 

Grau de dificuldade: médio 

Rendimento: 36 donuts rosquinhas

Tempo de preparo: 120 minutos 

 

Dica: Se preferir, decore com fondant ITAIQUARA ou simplesmente açúcar e canela.