Ingredientes para o pão de queijo:

1 pacote de mistura pra pão de queijo Itaiquara 1Kg

400 gramas de ovos ( 8 ovos)

400 ml de água

400 gramas de queijo mussarela ou parmesão ralado.

200 gramas de parmesão ralado pra polvilhar o pão de queijo 

 

Modo de preparo 

Acrescentar tudo em um recipiente e misturar bem até ficar uma massa lisa .

 

Ingredientes para o recheio:

500 gramas de linguiça calabresa ralada

200 gramas de mussarela ralada 

Misturar a calabresa junto com a mussarela e reservar

 

Modelando os pães de queijo 

Fracionar a massa em porções de 30 gramas cada, bolear e através de um furo no meio colocar o recheio ( aproximadamente 10 gramas), feche e faça bolinha e passe no parmesão ralado.

Dividir em assadeiras ( não precisa untar)e colocar pra assar em 180 graus em forno convencional por 20 minutos.

Rendimento: 70 pães de queijo