Ingredientes para o recheio de creme:

1 pacote mistura para creme de confeiteiro ITAIQUARA 1kg

2,500 ml de leite integral

Açúcar de confeiteiro ITAIQUARA para decorar

 

Ingredientes para a massa

1 pacote de Itaflex 2 kg 

200 gramas de ovos ( 4 ovos)

600 ml de água 

80 gramas de fermento fresco ITAIQUARA 

 

Preparo do creme de confeiteiro:

Prepare o creme de confeiteiro seguindo as instruções da embalagem e deixe esfriar.

 

Preparo da massa de sonho:

Prepare o Itaflex um uma masseira conforme as instruções da embalagem.

 

Após o ponto da massa, coloque em uma bancada e deixe descansar coberto por 10 minutos, divida a massa em porções de 40 gramas e modele as bolinhas, organize em assadeiras untadas com farinha ou óleo 

Aguarde a massa fermentar por aproximadamente 40 minutos ou até atingir quase o dobro do tamanho.

 

Frite as massas em óleo abundante não muito quente, sempre virando a massa até dourarem e deixe escorrer sobre papel absorvente.

 

Abra os sonhos ao meio, recheie e sirva polvilhados com açúcar de confeiteiro ITAIQUARA 

 

Grau de dificuldade: médio 

Rendimento: 75 sonhos

Tempo de preparo: 120 minutos 

Dica: Se preferir, modele as bolinhas com a massa, asse em forno médio até dourarem levemente e depois frite-as.