FERMENTO QUÍMICO EM PÓ 2kg
 
O fermento químico Itaiquara pode ser definido como agente de crescimento, tendo como aplicação o crescimento de massas de bolos e biscoitos. Basicamente o fermento químico é a composição de bicarbonato de sódio que é fonte de liberação de CO2 e um ácido como, por exemplo, o acido tartárico.
 
Vantagens
Permite aerar a massa, tornando-a leve e porosa.
Proporcionar volume ao produto final.
Melhora a qualidade da mastigação.
Melhora o acabamento do produto final.
Uniformidade no tamanho das células do miolo. 
Coloração de miolo mais clara.
Textura macia.
Por se tratar de um produto forte, possibilita uma dosagem menor em relação aos concorrentes, diminuindo assim o seu custo.
Segurança de aplicação por ser um produto forte e constante sempre.
 
Informações Técnicas
Aparência
Pó fino de coloração branca e odor característico.
 
Ingredientes
Amido de milho (geneticamente modificado: Bacillus thuringiensis, Agroobacterium tumefaciens, Streptomyces viridochrmogenes, Zea mays)
Fermentos químicos pirofosfato de sódio e bicarbonato de sódio.
 
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
 
Conservação
Manter o produto em local seco, fresco e ao abrigo de luz.
 
Embalagem
Pacote plástico de 20kg acondicionado em saco de papel.
Cartuchos de papel contendo sacos plásticos de 2kg acondicionados em caixa de papelão com 12 unidades.
 
Prazo de Validade
O produto tem validade de 6 meses, desde que conservado em condições adequadas. 
 
Código de Barras
Cartucho de papel cartão com pacote 2kg – 7896545500258
Caixa de papelão com 12 cartuchos de 2kg – 7896545500302